10年と言う月日。

炭火焼肉 えのもと

0466-41-2040

〒252-0804 神奈川県藤沢市湘南台2-8-7
ライオンズマンション湘南台

営業時間 / 17:00 ~ 24:00(23:30 LO)

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10年と言う月日。

店長ブログ

2017/02/16 10年と言う月日。

あの時僕は

朝方の電車で

人目を気にせず泣きました。

 

 

あれから約10年。

 

 

面接をしていただいた時、

イスの座り方を指摘され、

挨拶の仕方を指摘され、

ホールに出れば

歩き方を指摘され、

やる事すべてを否定されながらも

必死に喰らい付き

自分の居場所を確立させようともがいていた。

 

 

夢を語るのなんか恥ずかしい。

店なんて味さえ良ければ売れる。

と勘違いしていた19歳の小僧を、

たくさんの愛情で(愛の鞭を含む)

包んでくれた人生の師が

長崎に行ってしまうという事で

最後に来てくれました。

 

小柄な師ですが

店では屈強な男に負けないくらいパワフル。

フットワークも軽く

いつもみんなの中心でした。

 

そんな師もお母さんになってて、

「子育てしてるぅ~」

と新鮮でしたが相変わらずパワフルでした。

 

 

 

当時のお店は

みなとみらいの有名店で

金・土・日はまさに戦場。

地獄のような洗い物。

ピーク時は忙しすぎていつも逃げ出したかったくらい。

注文の音が何処からか聞こえてきてくると言う

幻聴なんて日常茶飯事。

 

それでも辞めなかったのは

辛さよりも自分に与えてもらっている愛情が大きかったから。

何よりお店・先輩スタッフ・師が大好きだったから。

 

 

『人に興味を持つこと』

『人を大事にすること』

 

接客の基礎基本はあまり教わった記憶はないけれど

本当に人としての本質、基礎基本を19歳にして学びました。

 

そこに榎本のルーツが存在した

まさに榎本のアナザースカイ

人生に欠かせない大切な時間を過ごしました。

 

 

師は

「私が店長の時のスタッフで

経営者を3人輩出し、

2組のスタッフを結婚に導いた私って凄くない?(笑)」

 

と満面の笑みで言っていた。

 

その点において、凄いなんて当時のスタッフは

誰一人として思っていない。

 

 

何故ならみんな

ゆうさんを大好きで、

そんな事気にしなくても

尊敬して止まないからだ。

 

超えたくてもあそこまで愛された店長には

なかなかなれない。

みんなそう思っている。

 

 

だから僕は超えたい。

 

約10年前に泣いた日から。

 

ドラゴンカルビを卒業した

あの日、メールで

 

「ゆうは一番の応援団です!

 また元気な姿で会いましょう!」

 

 

ともらった日から。

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今日も頑張りますよ!

今度は長崎に行きますね!

 

水口さん今度は一緒に飲みましょうね^^‼

また会う日まで‼

 

 

 

炭火焼肉 えのもと 本店

電話番号 0466‐41‐2040
住所 神奈川県藤沢市湘南台2-8-7
営業時間 17:00~24:00
定休日 年中無休

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